冷库安装后怎样保障食品的安全
冷库安装后怎样保障食品的安全?食品安全一直是国家所关注的,确实也是,很多商家为了利益,根本不顾消费者的身体健康,让很多具有安全隐患或者不安全的食品进入市场销售,造成了很大的社会不良后果。对于食品冷库来说,首先要注意的就是保鲜食品的安全问题。为了避免不合适食品的外流,冷库有很严格的检查规定,主要有以下三方面。
彩神Vll 一、食品检查的周期与方法
彩神Vll 食品,尤其是果蔬生鲜,这些食品都很容易随着环境时间的变化而变质,这需要我们经常检查食品情况,一般来说一周就要检查一次,而且是全冷库的检查,不遗漏一处地方。对于新入库的食品,需要进行抽检,每个人大检查。在检查的时候,检查人员都要到场,有问题及时上报不得隐瞒。
彩神Vll 二、严格把控食品进入冷库的流程
彩神Vll 食品冷库对于入库要求是很严苛的,首先,入库的食品一定要有卫生许可证,检疫合格等证明文件,保证入库就是健康食品。其次,入库还要坚持食品的质量,是否有腐败情况,是否过期等,就算有异味都不能入库。
彩神Vll 三、食品入库后的管理
食品检查无误后,需要有专门的引导员把食品引入冷库相应的位置,如果要装卸,也是有专门人员进行,统一安排。
对于食品冷库的安全检查还有很多,贯穿在所有食品运转储存的时间里,每一个步骤都不能马虎,因为这是关系到民生的事情,一定好认真负责,做好安全防范。